طحن الذرة عام

دقيق الذرة - ويكيبيديا

دقيق الذرة ناتج عن طحن حبوب الذرة، متوسطة أو خشنة أو ناعمة مثل دقيق القمح. ، فهو عبارة عن وجبة (دقيق خشن) مطحون من الـذرة المجففة. يُعد غذاءاً أساسياً شائعاً، حيث يتم طحنـه للحصول على درجات مختلفة: خشن ومتوسط وناعم، ولكن ليس ناعمًا مثل دقيق القمح. في المكسيك، يشار إلى دقيق الذرة المطحون ناعماً جداً بدقيق الذرة. وعندما يتم صنع دقيق الذرة الناعم، من الذرة التي تم نقعها في محلول قلوي، مثل ماء الجير عبر تقنية معينة، يُطلق عليه دقيق الماسة، والذي يستخدم في صنع آريبا، تامال وخبز الترتية. وفي إيطاليا، يُطلق على دقيق الذرة المسلوق: اسم عصيدة دقيق الذرة، والذى يُعد أي

نشا الذرة - ويكيبيديا

حتى عام 1850 م، استخدم النشا في صنع سائل غسيل الملابس وغيره من الصناعات الأخرى.

ذرة - ويكيبيديا

الرمز النمطي للذرة. النظرية الذرية تهتم بدراسة طبيعة المادة، وتنص على أن كل المواد تتكون من ذرات. الاكتشافات اليونانية في عام 430 ق.م توصل الفيلسوف اليونانى (ديموقريطس) إلى مفهوم أو فكرة في كل الأشياء مصنوعة

فوائد دقيق الذرة - موضوع

يُعرف طحين أو دقيق الذرة بأنّه الشكل النهائيّ لعملية الطحن الجافّ لحبوب الذرة، وتختلف المنتجات المصنوعة من دقيق الذرة في خصائصها الفيزيائية، والكيميائية، والتميعيّة، وذلك تبعاً لعدّة عوامل منها: نوع دقيق

طحين - ويكيبيديا

في عام 1879، في بداية العصر الصناعي، أقيمت أول طاحونة بخارية في لندن. في ثلاثينيات القرن العشرين ، بدأ إثراء بعض الدقيق بالحديد والنياسين والثيامين والريبوفلافين .

ما هو دقيق الذرة - موضوع

دقيق الذرة (بالإنجليزية: Cornmeal) هو دقيق ينتج من طحن الذرة صفراء اللون المجففة، ويمتاز بكونه منتجًا خاليًا من الغلوتين، ويُطحن بعدّة درجات، فمنه ما يكون ناعمًا جدًا وينتج ذلك عن طحنه في آلات ...

فوائد ومضار الذرة - موضوع

دقيق الذرة: يُنتَج دقيق الذرة عن طريق طحن حبّات الذرة الكاملة إلى مسحوقٍ ناعم، ويعدّ دقيق الذرة مصدراً غنيّاً بالعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك البروتينات، والألياف الغذائية، والنشا ...

ذرة شامية - ويكيبيديا

دقيق الذرة: يمكن تحويل الذرة إلى طحين بعد جنيها وتجفيفها ثم طحنها. نشاء الذرة. زيت الذرة. إنتاج الوقود الحيوي. استعمالات صناعية.

خبز الذرة - ويكيبيديا

خبز الذرة. خبز الذرة هو خبز سريع مصنوع من دقيق الذرة ، مرتبط بمطبخ جنوب الولايات المتحدة ، مع أصول في المطبخ الأمريكي الأصلي . إنه مثال على عجينة خبز . الزلابية والفطائر المصنوعة من دقيق الذرة ...